Menu Ristorante MŌS
Antipasti
Salumi e formaggi18,00
(7,12,8)
Uovo Croccante, crema di zucchine e menta, guanciale e cipolla pickle12,00
(3,1,7,12,5)
Tartare di manzo e Porro Fondente16,00
(1,4,12,10)
Cappuccino di Seppia con crema di patate e bottarga16,00
(4,7,6,1,9,12)
Degustazione Caldo (Raviolo di Gamberi al Vapore, Baccala in Pastella Salsa Senape e Lime, Moscardini in Umido, Capesante e Guanciale, Alici fritte con mayo tartara)28,00
(1,2,3,4,9,10,12,14)
Degustazione Crudo (2 Scampi, 2 Gamberi, 1 Ostrica Gillardeau, 1 Carpaccio di Salmone, 1 Tartare di Orata o Spigola)36,00
(2,4,14)
Insalata di Mare16,00
(2,4,9,14)
Primi
Spaghetto alle Vongole20,00
(1,4,12,14,3)
Risotto al ragù di seppia, salsa Piselli e aglio nero22,00
(14,2,4,6,7,9,12)
Ravioli Doppio Ripieno Cacio e Pepe, Gamberi e Aria di Lime e carciofi croccanti24,00
(1,2,3,4,7)
Tagliolini all’Astice28,00
(1,2,3,9,12)
Gnocco di Tritello della tradizione, Alici, Noci, Limone e Pecorino Romano DOP18,00
(1,3,7,5,8)
Tagliatelle al Ragù20,00
(1,3,7,9,12)
Secondi
Merluzzo, crema di Piselli, Cavolo nero e anacardi20,00
(3,4,5,6,7,8)
Coda di Rospo e Barbabietola, Beurre Blanc e Uova di Salmone24,00
(4,7,12,9)
Frittura di Calamari, Gamberi e Verdure in Pastella22,00
(1,2,4,5)
Entrecote con Salsa al Whiskey e Pepe Bianco24,00
(7,12,9)
Filetto di Manzo alla griglia, Spinacino saltato in padella28,00
(6)
Saltimbocca alla Romana, Capocollo e Salvia Fritta18,00
(1,2,7,12)
Contorni del Giorno
Contorni del giorno6,00
Ogni giorno proponiamo contorni freschi per accompagnare i vostri piatti.